DB61T 1489.13-2021 秦川牛生产技术规范 第13部分：卫生管理

秦川牛是中国优良的地方黄牛品种，其生产过程中的卫生管理尤为重要。DB61/T 1489.13-2021《秦川牛生产技术规范 第13部分：卫生管理》为秦川牛的养殖提供了科学、系统的卫生管理指导。以下从标准中选取几个关键条款进行深度解读。

首先，标准明确要求养殖场应建立完善的卫生防疫制度。这包括定期对圈舍、饲喂工具和饮水设备进行清洁消毒，确保环境干净整洁。具体而言，圈舍每周至少消毒一次，夏季高温季节可适当增加频次；饲喂工具每次使用后都需清洗干净并晾干存放；饮水设备则要保证水质清洁，定期检查更换过滤装置，防止病原微生物滋生。

其次，关于饲料与饮水的安全管理。标准规定饲料原料必须符合国家相关标准，不得含有任何违禁药物残留或有害物质。养殖场应设立专门的饲料储存库房，保持通风干燥，避免受潮霉变。同时，饮水源的选择至关重要，应优先选用地下水或经过净化处理的自来水，严禁直接使用未经消毒的地表水。对于采用自备水源的情况，必须配备相应的水质检测设备，每月至少检测一次，并记录保存检测结果。

再者，人员卫生管理也是不容忽视的一环。进入生产区的所有人员必须穿戴工作服、鞋帽等防护用品，且不得将个人物品带入。工作人员需养成良好的卫生习惯，如勤洗手、不随地吐痰等。此外，还应对新入职员工进行岗前培训，使其了解并掌握必要的卫生知识及操作规程。

最后，标准强调了疫病防控的重要性。一旦发现疑似病例，应立即隔离患病动物，并及时上报当地兽医主管部门。同时，要加强对周边环境的巡查，防止外来病原传入。在必要情况下，可以采取紧急免疫接种措施，以控制疫情扩散。

综上所述，《秦川牛生产技术规范 第13部分：卫生管理》从多个维度提出了切实可行的卫生管理措施，有助于提高秦川牛养殖的整体水平，保障产品质量安全。各养殖场应当严格按照标准执行，不断优化自身的管理体系，促进产业健康发展。