DB43T 2377-2022 地理标志产品 汉寿甲鱼

DB43/T 2377-2022《地理标志产品 汉寿甲鱼》是一项湖南省的地方标准，对汉寿甲鱼的定义、保护范围、质量要求、检验方法和判定规则等进行了明确规定。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

首先，关于汉寿甲鱼的定义，标准指出汉寿甲鱼是指在湖南省汉寿县划定的特定地理区域内，采用符合要求的养殖方式培育的中华鳖。这一定义明确了汉寿甲鱼的独特性和地域性，强调了其产地限制和品种特性。

其次，保护范围是标准中的另一个关键点。标准明确指出了汉寿甲鱼的保护区域为湖南省汉寿县的特定地理范围。这一规定确保了汉寿甲鱼产品的原产地属性，有助于维护品牌信誉和消费者权益。

在质量要求方面，标准详细描述了汉寿甲鱼的各项指标。包括感官特征，如体表颜色均匀、无异味等；理化指标，如蛋白质含量不低于一定数值；以及卫生指标，确保产品安全无害。这些具体的质量要求为生产者提供了明确的操作指南，也为市场监管提供了依据。

此外，标准还规定了检验方法和判定规则。检验方法涵盖了感官检查、理化分析和微生物检测等多个方面，确保检测结果的准确性和可靠性。判定规则则明确了合格与不合格产品的判断标准，便于快速有效地评估产品质量。

通过以上解读可以看出，DB43/T 2377-2022标准不仅规范了汉寿甲鱼的生产流程，还从多角度保障了产品质量，对于推动汉寿甲鱼产业健康发展具有重要意义。