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资源简介
摘要：本文件规定了金花藏茶加工的术语和定义、基本要求、加工工艺流程及技术要求、质量控制与检验方法。本文件适用于金花藏茶的加工生产和质量控制。
Title：Technical Regulations for Processing of Golden Flower Tibetan Tea
中国标准分类号：XK 04
国际标准分类号：67.140 -
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拓展解读
《TSTAM 002-2024金花藏茶加工技术规程》是针对金花藏茶加工制定的技术规范。今天我将围绕“发酵环境控制”这一关键环节，解析新旧版本的主要差异及应用要点。
在旧版标准中，对发酵环境的要求较为笼统，仅提及需要适宜的温度和湿度条件，但未给出具体的参数范围。而新版标准则明确规定了发酵室内的温度应保持在25℃至30℃之间，相对湿度维持在75%到85%范围内。这样的量化指标为生产企业提供了更精准的操作指导。
例如，在实际生产过程中，企业应当配备温湿度自动调节设备，定期监测并记录数据。当发现温湿度偏离设定值时，应及时采取措施进行调整，比如通过加湿器增加湿度或利用空调系统降低温度等手段，确保整个发酵过程处于最佳状态。这样做不仅能够保证产品质量稳定，还能提高生产效率，减少资源浪费。
总之，《TSTAM 002-2024》通过对发酵环境的具体要求，为企业提供了更为科学合理的操作指南，有助于推动金花藏茶行业的健康发展。
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