DB42T 1939.2-2022 老年人营养改善服务指南 第2部分：失能老人辅助进餐

《DB42/T 1939.2-2022老年人营养改善服务指南 第2部分：失能老人辅助进餐》是一项针对失能老人进餐服务的技术规范。以下是对其中重要条文的详细解读。

首先，在人员要求方面，标准规定了提供服务的人员应具备健康证明和相关培训经历。这确保了服务人员的身体状况良好且掌握了必要的专业知识，能够安全有效地为失能老人提供进餐服务。

其次，在环境与设施设备方面，标准强调了用餐环境的安全性和舒适性。要求用餐场所光线充足、空气清新，并配备适合失能老人使用的专用餐具和喂食工具。这些措施旨在创造一个有利于老人进食的良好条件。

第三，在操作流程中，标准明确了从准备到结束的各个环节。包括但不限于食物温度适宜、喂食速度适中、观察老人反应等具体步骤。例如，食物温度应在38℃至42℃之间，这是为了防止烫伤或因过冷导致消化不良；而喂食时要根据老人吞咽能力调整速度，同时密切注意其面部表情及吞咽动作，一旦发现异常立即停止并采取相应措施。

此外，关于记录与评估，标准指出每次进餐后都需详细记录相关情况，如进食量、时间长短以及老人的整体状态变化等信息。定期对整个服务过程进行评估反馈，有助于不断优化改进服务质量，更好地满足失能老人的实际需求。

综上所述，《DB42/T 1939.2-2022》通过明确人员资质、优化环境设施、细化操作流程以及加强记录评估四个方面，为失能老人提供了更加科学合理的辅助进餐服务指导，体现了以人为本的服务理念。