DB21T 3626-2022 生猪屠宰场消毒效果评价规范

DB21/T 3626-2022《生猪屠宰场消毒效果评价规范》是由辽宁省市场监督管理局发布实施的一项地方标准。该标准对生猪屠宰场的消毒效果评价工作进行了系统化、规范化的要求，对于保障食品安全、预防疫病传播具有重要意义。

标准中关于消毒剂选择和使用的关键条款如下：

5.2.1 消毒剂应符合国家相关规定，具有有效期内的卫生许可批件或备案证明。

解读：这一条明确了消毒剂的基本准入门槛。选用的消毒剂必须经过国家相关部门审批或备案，确保其安全性和有效性。这不仅关系到消毒工作的成败，也直接影响到工作人员和消费者的健康安全。

5.2.2 应根据病原微生物种类、污染程度及环境条件选择合适的消毒剂，并定期更换消毒剂种类，避免产生抗药性。

解读：不同病原微生物对消毒剂的敏感性存在差异，同一消毒剂长期使用可能导致微生物产生耐受性，降低消毒效果。因此，要依据实际情况灵活调整消毒方案，合理轮换使用多种类型的消毒剂。

7.1 每次消毒后应对消毒对象表面残留的消毒剂浓度进行检测，确保残留量符合要求。

解读：消毒后的残留问题不容忽视。过高的残留可能对人体健康造成危害，而过低则意味着消毒未达到预期效果。通过监测残留浓度可以及时发现问题并采取措施，保证消毒质量的同时兼顾安全性。

9.1 应建立完整的消毒记录档案，包括但不限于消毒时间、地点、使用的消毒剂名称及浓度、操作人员等信息。

解读：完善的记录体系有助于追溯整个消毒过程，为后续评估提供详实的数据支持。一旦出现异常情况，能够快速定位原因并采取相应对策，同时也有利于监管部门核查监督。

以上条款只是该标准众多规定中的部分精华内容，实际应用时还需结合具体情况进行全面考量。严格执行这些要求，将极大提升生猪屠宰场的整体卫生管理水平，为消费者提供更加放心的产品。