DB36T 1656-2022 赣西山羊

DB36/T 1656-2022《赣西山羊生产技术规范》是一项江西省地方标准，旨在规范赣西地区山羊的养殖管理，提高山羊产品质量。以下将从标准中的关键条款出发，进行深度解读。

一、品种选择

标准指出，赣西山羊应选用本地优良品种，并强调了对种公羊和母羊的选择要求。种公羊需具备体型健壮、繁殖能力强的特点，而母羊则需要健康无疾病、泌乳性能良好。这一规定有助于保持赣西山羊的独特遗传特性，确保后代品质稳定。

二、饲养环境

关于饲养环境，标准提出了具体的环境控制措施。包括羊舍建设应符合防寒保暖、通风干燥的要求，同时需配备足够的活动空间以满足山羊日常活动需求。此外，还特别提到饮用水源必须清洁卫生，定期消毒，防止病原微生物污染，保障山羊饮水安全。

三、饲料与营养

在饲料方面，标准建议采用全价配合饲料为主，辅以青绿多汁饲料及粗饲料。同时强调根据不同生长阶段调整日粮配方，确保蛋白质、能量等营养成分均衡供给。特别是在育肥期，要增加高蛋白饲料比例，促进肌肉发育，提高胴体质量。

四、疫病防控

疫病防控是本标准的重要内容之一。标准要求建立完善的免疫程序，定期为山羊接种疫苗，预防常见传染病如口蹄疫、布氏杆菌病等。另外，还提倡实行轮牧制度，减少圈舍内病原积累，降低疾病发生率。一旦发现患病个体，应及时隔离治疗，避免疫情扩散。

五、屠宰加工

对于屠宰加工环节，标准也给出了明确指导。要求宰前停食静养至少12小时，宰后立即进行冷却排酸处理，以保证肉质鲜嫩可口。同时，屠宰过程中必须严格遵守操作规程，防止交叉污染，确保产品符合食品安全标准。

通过以上几个方面的深入分析可以看出，《赣西山羊生产技术规范》不仅涵盖了从选种到销售全过程的技术要点，而且突出了绿色生态养殖理念，对于推动当地特色畜牧业发展具有重要意义。