DB62T 4579-2022 绿色食品 双孢蘑菇越夏生产技术规程

《绿色食品 双孢蘑菇越夏生产技术规程》（DB62/T 4579-2022）是一项重要的地方标准，旨在规范双孢蘑菇在夏季高温环境下的栽培技术。以下将对部分关键条款进行详细解读。

选址与设施要求

标准中明确指出，双孢蘑菇越夏生产基地应选择地势较高、排水良好且远离污染源的地方。这主要是为了防止积水导致的病害发生，并确保产品的质量安全。此外，栽培设施需具备良好的通风和遮阳条件，以应对夏季的高温高湿环境。具体措施包括安装湿帘风机系统和覆盖遮阳网等，这些设施能够有效调节棚内温湿度，为双孢蘑菇提供适宜的生长环境。

培养料配制

培养料是影响双孢蘑菇产量和品质的关键因素之一。根据标准规定，培养料的主要原料包括稻草、麦秸、牛粪等有机物质。在配制过程中，需要严格控制碳氮比，一般建议维持在20:1至30:1之间。同时，为了提高发酵效果，还需加入适量的石灰粉和尿素作为调理剂。正确的培养料配方不仅能促进菌丝体快速生长，还能抑制杂菌滋生，从而保障整个生产过程的安全性与稳定性。

栽培管理

在栽培管理环节，标准特别强调了温度、湿度以及光照强度这三个要素的重要性。首先，当外界气温超过30℃时，必须采取降温措施，如喷雾降温和夜间通风换气，使棚内温度保持在25℃左右；其次，空气相对湿度应控制在85%-90%，可通过定期洒水或使用加湿器来实现；最后，在光照方面，则应避免直射阳光进入棚内，以免灼伤子实体。另外，还需定期检查并清理培养料表面的老化菌皮，及时补充水分，以维持正常的生理代谢活动。

病虫害防治

对于病虫害的防控，该标准提倡采用物理方法为主导的综合防治策略。例如，在播种前彻底消毒处理栽培场所及工具；播种后加强巡查力度，一旦发现异常情况立即隔离处理；同时利用天敌昆虫捕食害虫或者设置黄色粘板诱杀害虫成虫等方式减少化学农药的使用频率。当然，在必要情况下也可以适量施用符合绿色食品生产要求的生物农药来进行辅助治疗。

总之，《绿色食品 双孢蘑菇越夏生产技术规程》不仅涵盖了从基地选择到最终收获全过程的技术要点，还充分考虑到了环境保护与食品安全两大核心目标。通过遵循此标准执行相关操作流程，可以显著提升双孢蘑菇的质量水平，并最大限度地降低生产成本，为推动当地特色农业经济发展做出贡献。