DB62T 996-2022 绿色食品 双孢蘑菇越冬生产技术规程

绿色食品双孢蘑菇越冬生产技术规程(DB62/T 996-2022)是甘肃省发布的关于双孢蘑菇越冬生产的规范性文件。以下选取其中的重要条文进行详细解读:

1. 菇房建设要求

规定菇房应建在地势较高、排水良好的地方,周围环境清洁卫生。菇房内应配备温度、湿度和二氧化碳浓度监测设备。这一条强调了菇房选址和设施的重要性,良好的环境条件是优质双孢蘑菇生产的基础。

2. 培养料配方

推荐的培养料配方为:干牛粪70%,稻草或麦秸28%,石膏粉1%,过磷酸钙1%。此配方注重了营养成分的合理搭配,特别是增加了牛粪的比例,能提供丰富的有机质和氮源。

3. 发菌期管理

发菌期间温度应控制在22℃-25℃之间,空气相对湿度保持在75%-80%。每天通风1-2次,每次30分钟。这一条明确了发菌期的关键控制指标,有助于保证菌丝正常生长。

4. 出菇期管理

出菇期温度应控制在13℃-18℃,空气相对湿度提高到85%-90%。增加喷水次数,保持地面湿润。适当减少通风量以维持较高的湿度。

5. 病虫害防治

禁止使用化学农药,可采用黄板诱杀、紫外线灯诱杀害虫。保持菇房清洁,及时清除病菇残体。这一条体现了绿色食品生产的理念,强调物理和生物防治方法。

6. 收获标准

当菌盖展开三分之二,菌褶尚未完全露出时即可采收。采收时要轻拿轻放,避免损伤。这一条规定了收获的最佳时机,有利于保持产品质量。

以上条文从菇房建设、培养料配制、各生长阶段管理到病虫害防治和采收等各个环节,构成了完整的双孢蘑菇越冬生产技术体系,为生产者提供了科学指导。