DB5202T027-2022 软籽石榴果实采收规范

摘要：本文件规定了软籽石榴果实采收的技术要求、采收时间、采收方法、采收工具、采后处理及质量要求。本文件适用于贵州省范围内软籽石榴果实的采收及相关活动。
Title：DB5202/T 027-2022 Soft-seed pomegranate fruit harvesting specification
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

贵州省发布的DB5202/T027—2022《软籽石榴果实采收规范》是一项重要的地方标准，旨在指导软籽石榴的科学采收，提升产品质量和市场竞争力。以下将选取标准中的关键条款进行详细解读。

### 1. 采收时间的选择

标准明确指出，软籽石榴的最佳采收时间为果实可溶性固形物含量达到13%以上且籽粒呈红色或紫红色时。这一规定基于果实内部糖分积累与色泽变化的生物学特性，确保了果实既成熟又不过熟。过早采收会导致风味不足，而延迟采收则可能增加裂果风险，影响商品价值。

### 2. 采收方法的要求

在采收过程中，必须采用手工采摘的方式，避免机械损伤。每株树上的果实应分批采收，优先选择树冠外围、光照充足的果实作为第一批采收对象。同时强调，在采收时要保留果柄长度不少于3厘米，以减少果实表皮破损，延长贮藏保鲜期。

### 3. 采后处理流程

采收后的软籽石榴需立即运往预冷场所进行降温处理，温度控制在10℃至15℃之间，持续时间不少于6小时。随后按照分级标准对果实进行筛选，剔除病虫害果、机械伤果及畸形果等不符合质量要求的产品。分级依据包括单果重量、外观完整度以及可溶性固形物含量等多个指标。

### 4. 包装与标识

成品果应当使用透气性良好的专用包装箱盛装，并在外包装上清晰标注产品名称、生产单位、产地、采收日期等信息。此外还要求标明产品的等级标识，以便消费者识别不同品质层次的商品。这种规范化管理有助于维护品牌形象，增强市场信任度。

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