DB15T 2816—2022 玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料技术规程

《玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料技术规程》（DB15/T 2816—2022）是一项内蒙古自治区的地方标准，旨在规范玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料的生产过程，确保产品质量和安全。以下将从几个关键条款出发，对这一标准进行详细解读。

原料要求

标准中明确指出，用于制作该饲料的主要原料为玉米皮，并且要求玉米皮必须来源于正规渠道采购，确保无污染、无霉变。此外，还应避免使用含有重金属或农药残留超标的玉米皮作为原料。这一步骤的重要性在于保障最终产品的安全性，防止有害物质通过饲料传递给动物进而影响人类健康。

发酵条件

对于发酵环节，《规程》提出了具体的温度、湿度及时间控制指标。例如，在自然条件下进行固态发酵时，建议保持环境温度在25℃至30℃之间，相对湿度维持在70%-80%，发酵周期一般为7天左右。这样的设置有助于促进有益微生物生长繁殖，提高蛋白质转化率的同时抑制杂菌滋生。

质量检测

成品出厂前需按照规定项目进行严格的质量检验，包括但不限于粗蛋白含量测定、水分含量检查以及pH值测量等。其中，粗蛋白含量不得低于20%，水分含量控制在12%以内，pH值应在4.5-6.0范围内。这些参数直接关系到饲料营养价值高低及其适口性好坏，因此必须达标才能保证产品合格。

安全卫生管理

为了保证整个生产流程的安全可控，《规程》特别强调了生产车间环境卫生和个人防护措施的重要性。比如要求操作人员穿戴整洁的工作服帽并定期消毒双手；同时对生产设备清洁频率做出明确规定，防止交叉污染发生。另外，还需建立完善的追溯体系，记录每批次原材料来源、加工过程以及销售去向等相关信息，以便出现问题时能够迅速定位原因并采取相应处理措施。

结论

综上所述，《玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料技术规程》（DB15/T 2816—2022）通过对原料选择、发酵工艺、质量监控以及安全管理等方面作出细致规定，为生产企业提供了科学合理的指导依据。只有严格按照此标准执行，才能生产出既符合营养需求又安全可靠的优质饲料，从而推动畜牧业健康发展。