DB44T 2384-2022 坛紫菜可追溯技术规范

《DB44/T 2384-2022坛紫菜可追溯技术规范》是一项针对广东省地方特色的农业技术标准，旨在通过建立完善的可追溯体系保障坛紫菜产品的质量安全。以下从几个关键部分对标准进行解读。

在术语和定义部分，标准明确界定了“可追溯性”、“可追溯系统”等核心概念。可追溯性是指根据记载的标识，追踪坛紫菜产品历史、应用情况或所处场所的能力。这一定义强调了记录信息的重要性，为后续环节提供了依据。

关于可追溯系统的构建，标准要求系统应具备数据采集、存储、传输及查询功能。具体而言，生产者需采用二维码或其他电子标签技术对坛紫菜进行唯一标识，并将相关信息上传至数据库。这不仅有助于实现单品追溯，还能满足多级供应链管理需求。

在信息采集方面，标准规定了必录信息和选录信息两类内容。必录信息包括产地环境、种苗来源、栽培过程用药施肥记录等；选录信息则涵盖加工工艺、仓储条件等附加细节。这种分类方式既保证了基础信息的完整性，又兼顾了企业的实际操作便利性。

此外，标准还特别强调了信息安全保护措施。要求所有涉及可追溯的数据都必须采取加密手段存储与传输，防止泄露。同时，任何未经授权的访问行为都将受到严格监控并记录存档。

最后，在实施与管理上，标准建议企业定期开展内部审核以确保系统正常运行，并鼓励第三方机构参与评估认证活动。这样可以进一步提升消费者信心，促进市场健康发展。