DB4117T 344-2022 饲料生产过程微生物控制措施

DB4117T 344-2022《饲料生产过程微生物控制措施》是河南省地方标准，旨在规范饲料生产中的微生物控制，保障饲料产品质量和动物健康。以下将对标准中一些关键条款进行深入解读。

原料接收与储存

标准要求企业在接收原料时应检查其包装是否完好，确保无污染。对于储存环境，需保持干燥、通风，并定期检测湿度和温度。特别强调不得存放过期或变质原料，这直接关系到后续生产的卫生安全。

生产设备清洁与消毒

生产设备在使用前后必须彻底清洗并消毒，防止交叉污染。具体操作包括使用符合要求的清洗剂和消毒剂，严格按照说明书配比使用，同时做好记录以备查验。此外，设备内部结构复杂部位应采用专业工具进行清理，确保不留死角。

空气净化系统管理

空气净化系统的设计和运行至关重要。标准规定空气过滤器需定期更换，并对进风口及回风系统进行定期维护检查。生产车间内的空气洁净度应达到相应级别要求，且每班次开始前应对整个系统进行全面检查，确认正常后方可投入生产。

工作人员卫生管理

工作人员个人卫生是微生物控制的重要环节。所有进入生产区域的人员都必须穿戴整洁的工作服帽鞋，并经过洗手消毒程序。禁止携带手机等私人物品进入车间，且在工作期间不得随意离开岗位以免造成二次污染。

废弃物处理

生产过程中产生的废弃物应及时收集分类存放，并按照相关规定进行无害化处理。特别是含有病原菌或其他有害物质的废弃物，必须采取专门措施妥善处置，避免对环境造成威胁。

检测与监控

企业应当建立完善的微生物检测体系，包括但不限于对原料、半成品以及成品的微生物指标检测。同时还需要设置固定的监测点位，如车间空气采样点、工器具表面取样点等，定期开展抽样检验，及时发现潜在风险并采取纠正措施。

通过以上解读可以看出，《饲料生产过程微生物控制措施》从多个角度全面覆盖了饲料生产全过程中的微生物防控要点，为企业提供了科学合理的指导方向。严格执行这些标准不仅有助于提升产品质量，更能有效保护消费者权益和社会公共利益。