DB15T 2762—2022 乳制品行业绿色工厂评价指南

摘要：本文件规定了乳制品行业绿色工厂评价的术语和定义、基本要求、评价指标体系、评价方法及程序等内容。本文件适用于乳制品行业绿色工厂的评价及相关管理工作。
Title：Evaluation Guidelines for Green Factory in Dairy Industry
中国标准分类号：Z20
国际标准分类号：13.020

《乳制品行业绿色工厂评价指南》（DB15/T 2762—2022）是由内蒙古自治区市场监督管理局发布的，旨在推动乳制品行业向绿色、低碳、循环发展方向转型。以下将从几个关键部分对这一标准进行深入解读。

首先，在资源能源利用效率方面，标准明确要求企业应采用先进的生产工艺和技术，提高原材料和能源的使用效率。例如，对于水的使用，企业需要建立完善的节水管理制度，实施循环用水系统，并定期监测用水量和排放量，确保符合国家或地方的相关规定。此外，还鼓励企业使用可再生能源，如太阳能、风能等替代传统化石燃料，减少温室气体排放。

其次，关于污染物控制与治理，标准强调了清洁生产的重要性。企业应当采取措施减少废水、废气、废渣等污染物的产生，比如通过改进设备和技术来降低排放浓度。同时，还要求建立健全废弃物处理设施，确保所有废弃物得到妥善处置，避免造成环境污染。特别是对于乳品加工过程中产生的副产物，如乳清蛋白、乳糖等，要积极寻找再利用途径，实现资源的最大化利用。

再者，职业健康安全也是本标准关注的重点之一。企业需为员工提供一个安全健康的作业环境，包括但不限于通风良好、照明充足的工作场所；配备必要的个人防护装备；定期开展职业健康检查等。另外，还需加强员工培训，提高其环保意识及操作技能，形成全员参与的良好氛围。

最后，关于管理体系的要求，标准提出企业应构建完整的绿色工厂管理体系，涵盖目标设定、过程控制、绩效评估等多个环节。这其中包括制定详细的节能减排计划，明确责任人及其职责分工；实施持续改进机制，不断优化工艺流程以达到更高的环保标准；并且定期对外公布相关信息，接受社会监督。

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