DB15T 2707—2022 库伦苦荞茶加工技术规程

《DB15/T 2707—2022库伦苦荞茶加工技术规程》是一项关于库伦苦荞茶加工的技术规范，旨在统一和提升库伦苦荞茶的生产质量。以下为该标准中几个关键条款的详细解读：

一、原料要求

标准明确规定了用于制作库伦苦荞茶的苦荞麦必须是新鲜、无霉变且未受到污染的产品。同时，要求苦荞麦的种植环境需符合国家有关绿色食品产地环境质量标准，确保其生长过程中不使用任何化学合成的农药、化肥等物质。这一规定保证了原料的安全性和天然性，为后续加工提供了优质的原材料基础。

二、加工工艺流程

标准详细描述了从苦荞麦到成品库伦苦荞茶的完整加工步骤，包括筛选、清洗、干燥、烘焙、研磨等多个环节。其中特别强调了烘焙过程中的温度控制（通常设定在150℃至180℃之间），以确保苦荞麦中的营养成分能够被充分保留，同时避免因过高的温度导致营养流失或产生有害物质。此外，在研磨阶段需要采用适当的粒度设置，既便于冲泡又能保持足够的口感。

三、质量检验与分级

为了保障库伦苦荞茶的质量稳定，标准设置了严格的出厂检验制度。主要包括感官检查（如色泽、气味）、理化指标测定（如水分含量、灰分）以及微生物限量检测等内容。根据这些检验结果，将产品分为优级品、一级品和二级品三个等级，不同等级对应不同的品质要求和服务对象。例如，优级品适用于高端市场，而二级品则更多地面向普通消费者群体。

四、包装储存运输

对于成品库伦苦荞茶的包装材料选择提出了环保可降解的要求，并建议使用密封性能良好的容器来延长保质期。储存时应远离阳光直射并维持适宜的温湿度条件；运输过程中要防止剧烈震动以免影响产品质量。这些措施有助于延长产品的货架寿命，减少损耗率。

五、附录部分

附录中还包含了若干参考数据表，比如常见苦荞品种的特征参数对比表、典型生产设备的技术参数列表等实用信息。这对于从业者来说是非常有价值的参考资料，可以帮助他们更好地理解和执行本标准的各项规定。

总之，《DB15/T 2707—2022库伦苦荞茶加工技术规程》通过对原料选用、生产工艺、质量控制及储运管理等方面进行全面规范，不仅提高了库伦苦荞茶的整体品质水平，也为相关企业的规范化生产和可持续发展奠定了坚实的基础。