DB4209T 26－2022 孝昌凤凰山茶

孝昌凤凰山茶是湖北省孝感市孝昌县的特色农产品，其地理标志产品标准DB4209T 26－2022对生产过程和产品质量提出了明确要求。以下选取标准中的关键内容进行解读。

在产地环境方面，标准规定种植区域应位于东经113°50′至114°20′、北纬30°50′至31°20′范围内，海拔高度在100米至400米之间。土壤类型为黄棕壤，pH值在4.5至6.5之间，有机质含量不低于1.5%。这些条件确保了茶叶生长所需的温湿环境和养分供给。

关于栽培管理，标准要求选用适宜的茶树品种如鄂茶10号等，采用无性繁殖方式育苗。茶园需合理密植，一般每亩定植3000株左右。提倡施用有机肥，化肥使用量不得超过20公斤/亩。病虫害防治以农业措施为主，必要时可使用生物农药。

对于鲜叶采摘，标准规定春茶采摘时间为3月下旬至5月上旬，夏茶为6月中旬至7月中旬，秋茶为9月中旬至10月中旬。采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶，鲜叶含水量不超过75%。

加工环节，标准要求杀青温度控制在220℃至260℃之间，揉捻时间根据茶叶大小调整，干燥工序采用低温慢烘技术，成品茶水分含量应低于6.5%。成品感官品质要求外形紧结匀整，色泽绿润，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气清高持久。

通过以上解读可以看出，该标准从产地环境到加工工艺都进行了严格规范，旨在保证孝昌凤凰山茶的独特品质。这些规定不仅体现了当地自然条件的优势，也反映了传统制茶技艺的传承与发展。