DB15T 951—2022 地理标志产品 库伦荞麦

摘要：本文件规定了地理标志产品库伦荞麦的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培技术、加工要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于国家市场监督管理总局根据地理标志产品相关管理办法批准保护的库伦荞麦。
Title：Geographical Indication Product - Kulun Buckwheat
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

《地理标志产品 库伦荞麦》（DB15/T 951—2022）是内蒙古自治区发布的关于库伦荞麦的地理标志产品标准。该标准对库伦荞麦的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面进行了规定。

在术语和定义部分，明确了库伦荞麦是指在内蒙古自治区通辽市库伦旗地域范围内，以当地特有的荞麦品种为原料，按照传统种植方式和加工工艺生产的荞麦及其制品。地理标志产品保护范围限定了库伦荞麦的产地范围，确保其原产地特征。

自然环境部分详细描述了库伦旗独特的气候条件、土壤类型和生态环境。库伦旗地处北纬42°至43°之间，属于温带大陆性气候，年平均气温5℃左右，降水量350-450毫米，无霜期130-150天。土壤主要为黑钙土和栗钙土，有机质含量高，pH值在7.0-8.0之间，非常适合荞麦生长。

栽培技术部分对库伦荞麦的种植过程做出了严格规范。要求选用抗病性强、适应性广的当地特色荞麦品种，如库伦1号、库伦2号等。播种时间为每年4月下旬至5月上旬，采用条播或穴播方式，行距30-40厘米，株距15-20厘米。每公顷播种量为15-20公斤，施肥以农家肥为主，配合施用氮磷钾复合肥。病虫害防治要采取农业、物理、生物等综合措施，严禁使用高毒高残留农药。

质量要求部分对库伦荞麦的感官指标、理化指标、卫生指标提出了具体要求。感官指标包括色泽、气味、形状等，要求荞麦籽粒饱满均匀，呈三角形或菱形，皮色为灰白色或浅黄色，无霉变、无杂质。理化指标要求粗蛋白含量≥13%，粗脂肪含量≥2%，淀粉含量≥60%。卫生指标需符合国家相关食品安全标准，不得检出重金属、农药残留等有害物质。

检验方法部分规定了如何对库伦荞麦的各项指标进行科学检测。感官检验通过目测、鼻闻等方式进行；理化指标检测采用国家标准规定的化学分析法；卫生指标检测则按照GB 2762和GB 2763的规定执行。

检验规则部分明确了库伦荞麦产品的抽样、判定和复检程序。每批产品随机抽取样品，按批次进行型式检验和出厂检验。型式检验项目包括全部质量要求，出厂检验项目包括感官指标和理化指标。检验结果若有一项不合格，则判该批产品为不合格品。

标签部分要求库伦荞麦的包装上必须标明产品名称、生产者名称和地址、生产日期、保质期、执行标准编号、地理标志产品专用标志等内容。包装材料应符合国家食品包装材料标准，不得使用含有毒有害物质的材料。

运输和贮存部分强调库伦荞麦在运输过程中要防止日晒雨淋，避免与有毒有害物品混运。贮存时应保持通风干燥，温度控制在0-25℃之间，相对湿度不超过75%，远离热源和污染源。垛位堆放高度不得超过3米，定期检查包装是否完好，发现问题及时处理。

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