DB1303T 331-2022 赤霞珠葡萄果实质量

《赤霞珠葡萄果实质量》DB1303/T 331-2022是一项河北省唐山市的地方标准，旨在规范赤霞珠葡萄果实的质量要求，以提高葡萄的品质和市场竞争力。以下将对标准中的重要条文进行详细解读。

首先，在标准的术语和定义部分，明确规定了“赤霞珠葡萄”是指一种特定品种的葡萄，其果实大小、颜色等特性都有严格的标准。这部分内容为后续各项指标的评定提供了基础依据。

其次，在感官指标中，标准提出了对赤霞珠葡萄外观和内在品质的具体要求。例如，果实的颜色应呈现深紫色至黑色，果粒均匀饱满，无明显病虫害痕迹。这一部分强调了视觉上的直观感受，对于消费者而言是选择优质葡萄的重要参考。

再者，理化指标部分设定了糖度、酸度等关键参数。其中，可溶性固形物含量不得低于一定数值，这是衡量葡萄甜度的重要指标；同时，总酸含量也有下限规定，确保葡萄既不过于酸涩也不失风味。这些科学量化的要求有助于生产者控制产品质量。

此外，卫生指标部分特别关注农药残留量以及重金属含量等安全问题，确保食用安全。任何不符合规定的葡萄产品都不能流入市场，保护消费者的健康权益。

最后，标准还包含了采收与储存的相关指导原则，建议在最佳成熟期采摘，并采取适当的保鲜措施延长货架寿命。这对于保持葡萄的新鲜度至关重要。

综上所述，《赤霞珠葡萄果实质量》DB1303/T 331-2022通过全面细致的规定，从多个维度保障了赤霞珠葡萄果实的质量，促进了相关产业健康发展。