TSXPX 035-2024 校园食堂餐用具消毒管理规范

TSXPX 035-2024《校园食堂餐用具消毒管理规范》在原有基础上进行了多项更新，其中关于“化学消毒剂使用”的规定尤为关键。与旧版相比，新版标准对化学消毒剂的种类选择、浓度控制及残留检测提出了更严格的要求。

以“化学消毒剂残留量检测”为例，在实际操作中，食堂工作人员需要掌握以下几点：

1. 选择合适的检测工具：应采用经认证的试纸或仪器来检测消毒后餐具表面的化学残留情况。这些工具能够快速准确地显示是否达到安全标准。

2. 设定合理的检测频率：每次更换消毒液时都需进行一次全面检测，并且在每日工作结束后再次抽检部分餐具，确保无过量残留。

3. 记录并分析数据：每次检测结果都应当详细记录下来，包括日期、时间、使用的消毒剂类型及浓度等信息。通过长期积累的数据可以发现潜在问题并及时调整方案。

4. 培训员工正确操作：定期组织相关培训活动，让所有参与消毒工作的人员都能熟练掌握正确的检测流程和注意事项。

遵循以上方法不仅有助于遵守新标准的要求，更能有效保障学生的饮食健康安全。