DB5204T 6-2021 镇宁小黄姜

DB5204T 6-2021《镇宁小黄姜》是贵州省针对镇宁小黄姜这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中几个关键条文的详细解读：

范围

该标准规定了镇宁小黄姜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于以镇宁县为主要种植区域的小黄姜产品。

要求

1. 感官指标：镇宁小黄姜应具有姜特有的香味，色泽鲜亮，无腐烂、无病虫害、无机械损伤。

2. 理化指标：水分含量不超过70%，挥发油含量不低于0.3%。

3. 卫生指标：符合GB 2762和GB 2763的规定，不得检出农药残留超标情况。

试验方法

- 感官检测需在自然光线下进行，通过视觉、嗅觉等感官手段评估产品的外观、气味等特性。

- 理化指标如水分和挥发油含量分别采用烘干法和蒸馏法测定。

检验规则

1. 组批与抽样：同一天收获的产品为一批次，随机抽取样品。

2. 判定规则：若有一项指标不符合标准，则判定该批次不合格。

标志、包装、运输和贮存

- 包装材料应清洁、干燥、无污染。

- 运输过程中避免日晒雨淋，并保持通风良好。

- 贮存环境需阴凉干燥，温度控制在10℃以下，相对湿度低于80%。

以上是对DB5204T 6-2021《镇宁小黄姜》部分重要内容的解析，旨在确保镇宁小黄姜的质量安全与品质稳定，促进其市场竞争力和品牌影响力。