TLLCH 003-2024 莱阳茌（慈）梨膏

摘要：本文件规定了莱阳茌（慈）梨膏的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以莱阳茌梨为原料，经特定工艺加工制成的莱阳茌（慈）梨膏的产品。
Title：TLLCH 003-2024 Yangli Pear Paste of Laiyang
中国标准分类号：XK 13
国际标准分类号：67.080

莱阳茌梨膏是一种以莱阳当地特产茌梨为原料制作的传统食品，具有悠久的历史和独特的风味。在TLLCH 003-2024《莱阳茌梨膏》标准中，有一项重要的变化值得关注，即关于产品理化指标的规定。

在旧版标准中，对于莱阳茌梨膏的可溶性固形物含量要求为不低于45%。而在新版标准TLLCH 003-2024中，这一指标被提高到了不低于50%。这一调整反映了对产品质量更加严格的要求，旨在提升产品的口感和营养价值。

那么，如何准确测定莱阳茌梨膏的可溶性固形物含量呢？通常采用的是手持糖度计法。具体操作步骤如下：

1. 准备工作：确保糖度计清洁干燥，并校准至零点。

2. 样品制备：取适量莱阳茌梨膏样品，搅拌均匀后取样。

3. 测量：将样品滴于糖度计测量窗口，轻轻按下压片，读取显示数值。

4. 记录与分析：记录测量结果，与标准规定的最低限值进行比较，判断是否符合要求。

通过严格执行这一标准条款，可以有效保证莱阳茌梨膏的产品质量，维护消费者权益，同时也有助于推动该产业的健康发展。