DB21T 3585-2022 香菇栽培技术规程

《DB21/T 3585-2022 香菇栽培技术规程》是一项辽宁省地方标准，旨在规范香菇的栽培过程，提高香菇的产量和品质。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

1. 菌种选择与培养基配制

标准规定菌种应选用适应当地气候条件、抗逆性强且高产优质的品种。在培养基的选择上，推荐使用木屑、稻草、玉米芯等作为主要原料，并加入适量的氮源和磷钾肥以满足香菇生长需求。此外，培养基需经过严格灭菌处理，确保无杂菌污染。

2. 栽培环境要求

香菇对环境条件要求较高，标准明确指出栽培室温度应控制在15℃至25℃之间，相对湿度保持在85%-95%，同时保证良好的通风换气。光照方面，虽然香菇属于好氧性真菌，但并不需要直射阳光，散射光即可满足其生理需求。

3. 栽培管理措施

在栽培过程中，适时调整温湿度是关键环节之一。当菌丝体长满培养袋后进入出菇阶段时，要适当降低温度并增加空气湿度，促进子实体分化。此外，还需定期检查菌棒状况，及时清理老化或病变部分，防止病虫害发生。

4. 病虫害防治

对于可能影响香菇生产的病虫害问题，标准提出了预防为主、综合防治的原则。建议采用物理方法如紫外线灯诱杀害虫；化学药剂则需谨慎使用，优先考虑高效低毒的产品，并严格按照说明书操作，避免残留超标影响食品安全。

5. 收获与贮藏

成熟的香菇应及时采摘，一般情况下，当菌盖充分展开而未开伞时为最佳收获时机。采摘后的鲜菇需立即放入冷库保存，温度设定为0℃～4℃，相对湿度维持在90%左右，这样可以延长保鲜期并保持良好口感。

通过以上几个方面的详细介绍可以看出，《DB21/T 3585-2022 香菇栽培技术规程》不仅涵盖了从菌种选育到产品收获全过程的技术要点，还特别强调了环境保护与食品安全的重要性，为从事香菇种植业者提供了科学依据和技术支持。遵循这些指导原则，能够有效提升香菇生产的经济效益和社会效益。