DB36T 1574-2022 食品快速检测结果验证通用技术规范

DB36/T 1574-2022《食品快速检测结果验证通用技术规范》是江西省发布的关于食品快速检测结果验证的技术标准。这一标准适用于食品中污染物、生物毒素、农药残留、兽药残留、非法添加物等危害因子的快速检测结果验证工作。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，标准明确了验证对象和范围。它涵盖了多种食品安全危害因子，并且特别强调了对快速检测方法的准确性、重复性和稳定性进行验证。例如，第4.1条指出，验证对象应包括但不限于上述提到的各种危害因子，确保覆盖食品生产、加工、流通等各个环节可能存在的风险点。

其次，在验证方法的选择上，标准提出了具体要求。第5.1条规定，验证方法应当优先采用国家标准或行业标准中的方法作为参考方法。当没有相应标准时，则可选用国际通行的有效方法。同时，还鼓励使用经过验证并被广泛认可的新技术新方法。这有助于保证验证过程的专业性和科学性。

再者，关于验证过程的具体操作步骤，标准也给出了明确指导。比如第6.1条要求在相同条件下分别采用待验证方法与参考方法平行测定至少10次样品，并记录数据。第6.2条则进一步规定了如何计算相对偏差来评估两种方法间的一致程度，以此判断待验证方法是否可靠。

此外，对于验证报告的内容构成，标准也有严格规定。按照第8章的要求，一份完整的验证报告应该包含基本信息如样品名称、批次号等；检测条件说明；原始数据表格以及统计分析结果等内容。特别是第8.3条强调要附上所有原始实验记录复印件，以便于后续查阅核对。

最后，在结果判定方面，标准设定了清晰的标准线。根据第9章的规定，如果相对偏差控制在±20%以内，则认为该快速检测方法具有良好的一致性；若超出此范围，则需重新审视整个验证流程是否存在疏漏之处。

综上所述，《食品快速检测结果验证通用技术规范》从多个维度为食品快速检测提供了系统化的指导框架，旨在提高食品安全保障水平的同时促进相关技术的发展进步。