DB5111T 16-2021 乐山市基层食安办工作规范

《DB5111T 16-2021 乐山市基层食安办工作规范》是针对乐山市基层食品安全办公室的工作提出的具体要求。以下是对其中一些重要条文的详细解读：

一、组织架构与职责划分

该标准明确规定了基层食安办的基本组织结构，包括主任、副主任及专职人员的设置。其中，主任应由乡镇政府或街道办事处的主要负责人担任，全面负责食品安全工作的统筹协调。副主任则需协助主任开展日常工作，并具体落实各项食品安全任务。

二、信息收集与风险评估

根据标准要求，基层食安办应当建立健全食品安全信息收集网络，定期对辖区内食品生产经营单位进行巡查走访，及时掌握食品安全动态。同时，对于发现的风险隐患，应及时上报并启动相应的应急响应机制。例如，在遇到重大食品安全事件时，应在第一时间组织力量进行调查处理，并将进展情况向更高层级的食安部门汇报。

三、宣传教育活动

为了提高公众的食品安全意识，标准特别强调了宣传教育的重要性。基层食安办需要结合本地实际情况，通过多种渠道开展形式多样的宣传活动。比如利用村广播、社区公告栏等传统方式普及食品安全知识；也可以借助新媒体平台发布权威信息，引导消费者科学理性消费。

四、日常监督检查

标准还明确了日常监督检查的内容和频率。规定每个季度至少要完成一次覆盖所有重点食品经营场所的检查工作。在检查过程中，重点查看证照是否齐全有效、环境卫生状况如何、从业人员健康管理情况等关键环节。此外，对于发现的问题必须当场指出并责令整改，必要时可采取暂停营业等强制措施。

五、档案管理与资料归档

最后，关于档案管理和资料归档也是不可忽视的一部分。标准要求建立完善的档案管理制度，确保每项工作的相关文件都有据可查。这不仅有助于追溯历史记录，还能为今后的工作提供宝贵的经验参考。因此，建议定期整理汇总各类文档材料，分类存放以便查阅使用。

以上就是对《DB5111T 16-2021 乐山市基层食安办工作规范》中几个核心条款所做的深入分析。希望这些内容能够帮助大家更好地理解和执行相关规定，共同维护好当地人民群众“舌尖上的安全”。