DB50T 1226-2022 栀子采收与初加工技术规程

《DB50/T 1226-2022 栀子采收与初加工技术规程》是由重庆市市场监督管理局发布的关于栀子采收和初加工的技术规范。该标准规定了栀子从采收到初加工全过程的技术要求，包括采收时间、采收方法、鲜果处理、干燥工艺等关键环节。

首先，在采收时间上，标准指出栀子应在果实充分成熟但尚未开裂时进行采收，通常为每年的9月至10月间。这一时间段内采摘的栀子品质最佳，能够保证其有效成分含量达到最高水平。

其次，关于采收方法，标准强调要采用人工采摘的方式，并且在采摘过程中要注意避免损伤植株。同时，采摘下来的果实应该及时运送到加工地点，防止长时间堆放导致腐烂变质。

对于鲜果处理部分，标准要求将采摘后的栀子立即进行清洗，去除表面泥土和其他杂质。清洗后需要对果实进行分级，剔除病虫害果及破损果，确保进入后续加工程序的原料质量均匀一致。

在干燥工艺方面，标准推荐使用自然晾晒或机械烘干两种方式。自然晾晒需选择通风良好、阳光充足的地方，摊铺厚度控制在3-5厘米左右，每日翻动几次以加速水分蒸发；而机械烘干则应设定适宜的温度（一般不超过60℃），并根据实际情况调整风速与湿度，直至含水量降至安全储存标准以下。

此外，标准还对包装贮藏提出了具体要求：包装材料必须无毒无害且具有良好的透气性；贮藏环境应保持干燥阴凉，避免阳光直射以及潮湿条件下的霉变风险。

综上所述，《DB50/T 1226-2022 栀子采收与初加工技术规程》为栀子产业提供了科学合理的操作指南，有助于提高产品质量，促进产业发展。按照此标准执行可以有效提升栀子产品的市场竞争力。