DB 2113T 0005-2022 建平大黄米

建平大黄米是中国传统特色农产品之一，其品质和生产过程受到严格规范。《DB 2113T 0005-2022建平大黄米》这一地方标准对建平大黄米的定义、种植环境要求、栽培技术、质量分级以及检验方法等进行了明确规定。以下是根据该标准的重要条文进行的详细解读。

定义与分类

标准中明确指出，建平大黄米是指在辽宁省朝阳市建平县特定地理区域内，采用传统种植方式生产的具有独特品质特征的大米品种。按照色泽可以分为黄色和深黄色两类。这种分类有助于消费者根据个人喜好选择适合的产品。

种植环境要求

为了保证建平大黄米的独特品质，标准特别强调了种植环境的重要性。要求土壤类型为棕壤土或褐土，pH值应在6.5至7.5之间。同时，灌溉用水需符合GB 5084的规定，确保无污染。这些条件能够有效保障大米的营养成分及口感。

栽培技术

标准对栽培技术提出了具体要求。例如，在播种前需要对种子进行精选处理，并采用合理的密植方式。还规定了不同生长阶段的水肥管理措施，如拔节期追施氮肥以促进穗分化，抽穗扬花期适量补充磷钾肥等。这些科学合理的栽培技术不仅提高了产量，也进一步提升了产品的内在品质。

质量分级

建平大黄米的质量分级依据是色泽、气味、外观、滋味以及杂质含量等多个指标。其中，一级品要求色泽纯正、无异味、颗粒饱满且整齐一致，杂质含量不得超过0.1%。这样的分级体系便于市场流通环节中的质量控制，同时也保护了消费者的权益。

检验方法

对于产品的检验，标准提供了详细的检测流程和技术参数。包括但不限于感官评定、理化分析以及微生物检测等内容。例如，通过目测法评估外观特性；利用气相色谱仪测定脂肪酸组成比例；采用平板计数法检测菌落总数等。这些严谨的检验手段确保了每一批次产品的安全性与稳定性。

综上所述，《DB 2113T 0005-2022建平大黄米》这一地方标准从多个维度全面规范了建平大黄米的生产与销售过程，旨在维护地域品牌价值的同时，也为广大消费者提供了可靠的产品保证。