DB15T 2540—2022 羊肚菌菌种制作技术规程

DB15/T 2540—2022《羊肚菌菌种制作技术规程》是一项内蒙古自治区的地方标准，旨在规范羊肚菌菌种的生产流程，确保菌种质量。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读。

菌种培养基的选择与配制

标准中明确指出，羊肚菌菌种的培养基应以富含有机质的材料为主，如玉米芯、木屑等，并添加适量的氮源和磷钾肥。推荐使用经过高温高压灭菌处理的培养基，以保证无菌环境。此外，培养基的pH值应控制在6.0-7.0之间，这有利于羊肚菌菌丝的生长发育。

菌种培养条件

在培养过程中，温度是影响菌丝生长的关键因素之一。标准建议将培养室温度维持在20℃至25℃之间，湿度保持在85%-90%。同时，需要定期通风换气，确保二氧化碳浓度不超过0.1%。光照方面，虽然羊肚菌菌种对光的需求不高，但仍需提供适度散射光，促进菌丝健壮生长。

菌种分离与扩繁

对于菌种分离，标准要求从健康的羊肚菌子实体上取材，通常选择菌盖边缘尚未完全展开的部分。采用组织分离法或孢子分离法进行操作时，务必严格遵守无菌操作规程。初次分离后，需在适宜条件下培养至少30天，观察菌丝生长状况及纯度，确认无杂菌污染后再进行扩繁。

质量检测与评估

成品菌种的质量直接关系到栽培效果的好坏。标准强调了多项质量检测指标，包括但不限于菌丝活力、生长速度以及抗逆性等。其中，菌丝活力可通过平板培养法测定，生长速度则通过测量一定时间内菌落直径的变化来反映。另外，还需检测菌种是否携带病原微生物，确保其安全性。

以上内容涵盖了DB15/T 2540—2022的主要要点，希望对你了解并执行这项标准有所帮助。