DB11T 1962-2022 食用林产品质量安全追溯元数据

摘要：本文件规定了食用林产品质量安全追溯的元数据要求、结构和应用规范。本文件适用于北京市范围内食用林产品的质量安全追溯体系建设与管理。
Title：Metadata for Traceability of Edible Forest Products Quality and Safety
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.040

DB11/T 1962-2022《食用林产品质量安全追溯元数据》是一项重要的北京市地方标准，旨在规范食用林产品的质量安全追溯体系。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读。

### 术语和定义

标准首先明确了“食用林产品”、“追溯”、“元数据”等核心术语的定义。例如，“食用林产品”是指来源于森林、林地等生态系统并可供人类食用的产品。这些定义为后续条款提供了基础概念支持，确保了整个追溯体系的一致性和准确性。

### 元数据结构

标准规定了食用林产品质量安全追溯元数据的基本结构，包括基本信息、生产信息、加工信息、流通信息等多个维度。其中：

- **基本信息**：涵盖产品的名称、类别、产地等基本信息。

- **生产信息**：记录种植或养殖过程中使用的种子、肥料、农药等信息。

- **加工信息**：描述产品的加工过程，如加工方法、设备、环境条件等。

- **流通信息**：包括运输、存储、销售等环节的信息。

每个维度下的具体字段都有明确的规定，确保数据的完整性与一致性。

### 数据采集要求

在数据采集方面，标准提出了严格的要求，强调数据的真实性和及时性。要求采集的数据应能够反映产品从生产到消费全过程的质量状况，并且数据采集应当采用自动化设备和技术手段尽可能减少人为误差。

### 数据交换与共享

为了实现不同追溯系统之间的互联互通，标准还制定了数据交换格式和接口规范。这有助于构建统一的追溯平台，促进政府部门、企业和消费者之间的信息共享。

### 安全保障措施

考虑到食品安全的重要性，标准特别强调了数据的安全保护措施。包括但不限于数据加密传输、访问权限控制以及定期备份等技术手段来防止数据泄露或篡改。

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