DB43T 1992-2021 三叶木通果茶加工技术规程

湖南省地方标准《DB43/T 1992-2021 三叶木通果茶加工技术规程》规定了三叶木通果茶加工的技术要求，适用于三叶木通果茶的生产。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

原料要求：标准明确指出，用于加工三叶木通果茶的原料应选用新鲜、无病虫害、无霉变的三叶木通果实。这一要求确保了原材料的质量，避免因原料问题影响最终产品的品质。

加工工艺：标准详细描述了从原料处理到成品包装的整个加工流程。其中，原料清洗环节强调要使用流动水彻底清洗果实表面，去除泥土和杂质；破碎工序则要求将果实均匀破碎，以便于后续提取有效成分；干燥过程需控制温度和时间，以保持果实中的营养成分不被破坏；最后，成品包装必须在清洁、干燥、避光的环境下进行，防止产品受潮或污染。

质量控制：标准还对产品质量提出了具体要求，包括感官指标、理化指标和卫生指标。感官指标主要涉及色泽、气味、滋味等；理化指标包括水分含量、总灰分等；卫生指标则涵盖了重金属、农药残留等方面。这些指标的设定有助于保障消费者的安全与健康。

储存条件：标准建议将加工好的三叶木通果茶存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射，并定期检查库存情况，及时处理不符合要求的产品。这样可以延长产品的保质期，保证其始终处于良好的状态。

通过以上解读可以看出，《DB43/T 1992-2021 三叶木通果茶加工技术规程》不仅为生产企业提供了详细的加工指导，也为监管机构监督产品质量提供了依据，对于促进当地特色农产品的发展具有重要意义。