DB1301T404-2022 富硒太行鸡蛋生产技术规程

《DB1301T404-2022 富硒太行鸡蛋生产技术规程》是由石家庄市市场监督管理局批准发布的河北省地方标准。该标准对富硒太行鸡蛋的生产过程进行了系统规范，以下为关键条款的深度解读：

1. 术语和定义：明确了“富硒太行鸡蛋”的概念，即产自太行山区，通过科学饲养方式使鸡蛋中含硒量达到特定标准的鸡蛋。此定义为后续生产和检测提供了统一基准。

2. 环境要求：规定了养殖场地需远离工业污染源，空气质量、水质及土壤质量均应符合国家相关标准。这确保了鸡蛋生产的生态安全性，避免重金属等有害物质残留。

3. 饲料管理：强调饲料原料必须无毒无害，并且在饲料中添加适量的富硒添加剂。同时要求定期检测饲料中的硒含量，以保证其稳定性和安全性。这一措施直接关系到最终产品中硒元素的含量是否达标。

4. 养殖管理：包括鸡舍温度湿度控制、光照时间安排以及日常卫生防疫等内容。合理的饲养条件不仅有助于提高蛋鸡健康水平，还能有效提升产蛋质量和数量。

5. 采收与储存：规定了从捡拾到包装入库整个流程的操作规范。比如要求及时清洁蛋壳表面污物，采用低温冷藏等方式延长保鲜期。这些细节处理对于保持鸡蛋新鲜度至关重要。

6. 检验方法：详细描述了如何准确测定鸡蛋内硒含量的方法步骤。采用原子荧光光谱法等先进手段可以更精确地评估产品质量。

以上内容构成了完整的富硒太行鸡蛋生产管理体系，为企业实施标准化生产提供了明确指导，同时也保障了消费者权益。