DB13T 5518-2022 地理标志产品 玉田甲鱼

《地理标志产品 玉田甲鱼》（DB13/T 5518-2022）是河北省发布的关于玉田甲鱼的地方标准。该标准对玉田甲鱼的地理范围、自然环境、养殖技术、质量要求以及检验方法等进行了详细规定，旨在保护和推广这一具有地方特色的优质农产品。

地理范围

标准明确指出，玉田甲鱼的产地限定在河北省唐山市玉田县的玉田镇、杨家板桥镇、亮甲店镇、郭家屯镇、孤树镇、林南仓镇、虹桥镇、潮洛窝乡、彩亭桥镇、石臼窝镇、大安镇、唐自头镇、散水头镇、陈家铺镇、贾厂镇、林头屯乡、郭家桥乡等区域。这些地区的特定土壤类型、水质条件以及气候特征为甲鱼提供了理想的生长环境。

自然环境

玉田县地处华北平原东部，地势平坦，土壤肥沃，适合种植水稻等多种农作物。这里的水资源丰富，河流湖泊众多，水质优良，富含多种矿物质，非常适合甲鱼养殖。此外，当地的年平均气温适中，四季分明，日照充足，有利于甲鱼的健康生长。

养殖技术

标准对甲鱼的养殖过程提出了严格的要求。包括池塘建设、苗种选择、饲料投喂、疾病防控等方面。例如，池塘应保持适当的深度和坡度，确保甲鱼有足够的活动空间。苗种需从正规渠道引进，经过检疫确认无病害后方可投放。日常管理中要定期监测水质，合理投喂营养均衡的饲料，并采取科学的方法预防和控制疾病。

质量要求

玉田甲鱼的质量要求体现在外观、重量、肉质等多个方面。成年甲鱼的背甲长度一般应在10厘米以上，体重不低于500克。甲鱼的外表应光滑整洁，颜色鲜艳，四肢强壮有力。煮熟后的肉质细腻鲜美，口感极佳，富含蛋白质和其他营养成分。

检验方法

为了保证产品质量的一致性，标准还规定了详细的检验程序。包括感官检查、理化指标检测、微生物检测等内容。感官检查主要通过视觉、触觉等方式评估甲鱼的外观和新鲜程度；理化指标检测则涉及水分含量、脂肪含量等项目的测量；微生物检测则是为了确保产品的安全性，防止有害菌的存在。

总之，《地理标志产品 玉田甲鱼》（DB13/T 5518-2022）不仅规范了玉田甲鱼的生产流程，也提升了其市场竞争力，对于推动当地经济发展具有重要意义。