DB2201T 15-2022 梅花鹿屠宰同步检疫规范

DB2201T 15-2022《梅花鹿屠宰同步检疫规范》是由吉林省市场监督管理局批准发布的，旨在规范梅花鹿屠宰过程中的同步检疫工作。该标准适用于梅花鹿的屠宰及同步检疫操作。以下是一些重要条文的详细解读：

标准名称

DB2201T 15-2022 梅花鹿屠宰同步检疫规范

范围

本标准规定了梅花鹿屠宰过程中同步检疫的操作要求、检验项目、检验方法、结果判定和处理措施等内容。

检疫前准备

- 检疫人员要求：从事梅花鹿屠宰同步检疫的工作人员应具备相应的兽医专业知识，并通过相关培训。

- 设施设备：确保检疫场所清洁卫生，配备必要的检疫工具和设备，如检针器、体温计等。

屠宰前检查

- 临床检查：对即将屠宰的梅花鹿进行群体检查，观察其精神状态、呼吸频率、皮肤状况等。健康个体应无异常行为或体征。

- 个体检查：逐一检查每头梅花鹿，注意有无明显外伤、皮肤病灶或其他异常情况。

屠宰同步检疫

- 头部检查：观察头部淋巴结是否肿大，口腔黏膜是否有溃疡或炎症。

- 内脏检查：

- 心脏：检查心脏大小、颜色及形态，排除心包炎等问题。

- 肺脏：观察肺部表面有无出血点、结节或斑块。

- 肝脏：检查肝脏色泽、质地，确认是否存在寄生虫囊肿或病变。

- 脾脏：评估脾脏大小与硬度，判断是否存在疾病迹象。

- 肠道：检查肠道壁厚度及内容物性质，防止肠炎等病症。

- 胴体检疫：对分割后的肉品进行全面检查，包括肌肉颜色、弹性以及脂肪分布情况。

结果判定与处理

- 如果发现任何不符合标准的情况，则需按照规定程序对该批次产品做出相应处理，例如隔离观察、销毁或返工处理等。

注意事项

在执行过程中，所有参与人员必须严格遵守各项规章制度，确保操作流程科学合理，同时做好个人防护措施以保障自身安全。

以上是对DB2201T 15-2022中部分内容的重点解析，希望对你有所帮助！