TGBC 23-2024 六堡茶中粗多糖含量的测定 分光光度法

在TGBC 23-2024《六堡茶》标准中，关于六堡茶中粗多糖含量的测定分光光度法，有一项重要的变化值得关注。与旧版标准相比，新版标准对粗多糖提取过程中的样品预处理步骤进行了优化。

具体来说，旧版标准要求将茶叶样品直接粉碎后进行提取，而新版标准增加了“脱脂”这一关键步骤。按照TGBC 23-2024的规定，在提取前需要先用石油醚对茶叶样品进行脱脂处理。这样做的目的是去除茶叶中的脂溶性物质，避免其对后续显色反应造成干扰，从而提高测定结果的准确性。

以下是该条文的具体应用方法：

1. 准备工作：取适量六堡茶样品，精确称量后置于锥形瓶中。

2. 脱脂处理：向锥形瓶内加入适量石油醚，确保样品完全浸没，然后在水浴条件下回流提取2小时。提取完成后，通过倾析法分离石油醚层，重复此操作3次以充分脱脂。

3. 样品制备：将脱脂后的样品取出，自然晾干或低温烘干至恒重，再将其研磨成细粉备用。

4. 提取粗多糖：采用热水浸提的方式从处理好的样品中提取粗多糖，通常是在80℃条件下提取2小时。

5. 显色测定：按照分光光度法的要求，使用苯酚-硫酸法测定提取液中粗多糖的含量，并计算最终结果。

通过增加脱脂这一步骤，新版标准显著提高了测定结果的可靠性，为六堡茶品质评价提供了更加科学准确的技术支撑。这一改进体现了标准制定者对于实验细节的关注，也为相关检测机构和生产企业提供了明确的操作指南。