DB4420T 11-2022 农贸市场建设与管理规范

《DB44/T 2020-2022 农贸市场建设与管理规范》是广东省地方标准，于2022年发布实施。以下对其中的关键条款进行深入解读。

该标准规定了农贸市场在选址、布局、设施设备、环境卫生、经营管理等方面的要求。在选址方面，标准要求市场应选择交通便利、人口密集区域，同时避免污染源。对于建筑面积，小型市场不应小于500平方米，中型市场不小于1000平方米，大型市场则需达到2000平方米以上。

关于布局设计，标准强调要合理划分功能区，包括经营区、公共服务区和辅助区。摊位设置应科学有序，确保人流物流畅通。特别提到鲜活水产区应有独立的给排水系统，熟食卤味区需配备防尘、防鼠设施。

在设施设备上，要求每个摊位配备统一标识牌，市场内应设置公平秤，公共卫生间需符合相关卫生标准。此外，还应安装视频监控系统，覆盖主要通道和重点区域。

环境卫生方面，标准提出每日清扫消毒制度，垃圾日产日清，保持地面干燥无积水。市场通风良好，空气质量达标，定期开展病媒生物防治工作。

经营管理部分明确了市场开办者责任，要求建立入场经营者档案，签订食品安全承诺书。鼓励采用信息化手段提升管理水平，如电子结算、追溯系统等。同时，市场应设立消费者投诉处理机制，保障消费者权益。

这些核心内容体现了标准化管理的理念，有助于推动农贸市场规范化发展，提升服务质量和公众满意度。