DB13T 5455-2021 花椒芽菜生产技术规程

DB13/T 5455-2021《花椒芽菜生产技术规程》是河北省发布的关于花椒芽菜种植的技术规范。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

一、范围与术语

本标准规定了花椒芽菜生产的产地环境、品种选择、育苗、田间管理、采收等环节的技术要求。其中，术语部分明确了花椒芽菜是指采用花椒嫩芽为原料加工而成的产品，这一定义有助于统一行业认知。

二、产地环境

标准要求产地应选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃且未受污染的土地。具体来说，土壤pH值应在6.5-7.5之间，有机质含量不低于2%，并且要远离工业区和城市生活区，以保证花椒芽菜的安全性。

三、品种选择

选择抗病虫害能力强、适应当地气候条件的优良品种至关重要。例如，可以选择具有较强抗逆性的本地品种，同时也要考虑其生长周期是否符合市场需求。

四、育苗技术

育苗时需注意播种密度，一般每平方米播种量控制在50克左右，并且要保持适宜的温度和湿度条件。此外，还应该定期检查幼苗长势，及时去除弱苗病苗，确保苗床健康生长。

五、田间管理

在田间管理阶段，浇水施肥是两个重要的方面。浇水要遵循“见干见湿”的原则，避免积水导致根系腐烂；施肥则要根据植株不同生长期的需求合理配比氮磷钾肥料，促进植株健壮成长。

六、采收标准

当花椒芽菜达到一定长度时即可采收，通常情况下，从播种到首次采收大约需要30天时间。采收时要注意不要损伤植株主茎，以免影响后续产量。

七、质量安全

整个生产过程中必须严格执行农药使用准则，禁止使用高毒、高残留农药，确保产品安全无害。同时，还要建立完善的记录制度，包括但不限于种子来源、用药情况、收获日期等内容，以便追溯产品质量。

以上就是对DB13/T 5455-2021《花椒芽菜生产技术规程》中几个核心内容的深度解析。希望这些信息能帮助从业者更好地理解和应用该标准，从而提高花椒芽菜的整体品质和经济效益。