DB13T 5448.11-2021 工业取水定额 第 11 部分： 食品行业

DB13/T 5448.11-2021《工业取水定额 第11部分：食品行业》是一项重要的地方标准，旨在规范食品行业的取水行为，提高水资源利用效率。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

标准适用范围

本标准适用于河北省内食品制造企业的取水管理，包括但不限于乳制品、饮料、调味品和方便食品等子行业。明确了标准的适用对象和地理区域，为企业提供了明确的执行依据。

取水量计算方法

标准规定了取水量的计算公式和参数选择原则。例如，对于乳制品生产企业，其单位产品取水量应根据生产工艺流程、设备用水量以及冷却水循环利用率等因素综合考虑。通过科学合理的计算方法，确保数据准确反映企业实际用水情况。

节水技术要求

为了促进节水技术的应用，标准提出了多项具体措施。比如，鼓励使用高效节能的生产设备，优化工艺流程以减少不必要的损耗；同时强调建立完善的用水计量系统，定期开展水平衡测试，以便及时发现并解决浪费问题。

管理制度建设

除了技术层面的要求外，还特别重视管理制度的完善。企业需建立健全内部节水管理制度，包括但不限于制定详细的用水计划、设置专门的节水管理部门或岗位，并定期组织员工培训，提升全员节水意识。

监督与评估机制

为保证标准的有效实施，建立了监督与评估机制。政府相关部门将不定期对企业执行情况进行检查，对不符合规定的单位予以警告甚至处罚；同时也鼓励行业协会参与监督工作，共同推动行业健康发展。

以上内容只是标准中的部分内容，但涵盖了从技术到管理再到监管等多个方面，为企业提供了全面指导。希望各相关企业能够认真学习并严格执行此标准，共同为保护水资源贡献力量。