资源简介
摘要:本文件规定了高邮大虾的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于高邮地区生产的大虾及其相关产品的加工与流通。
Title:Gaoyou Large Shrimp Standard
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.120.20
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拓展解读
《TJSYX 1-2024高邮大虾标准中关于活体运输技术要求的变化解读》
在TJSYX 1-2024版标准中,关于高邮大虾的活体运输技术要求有了显著变化。相较于2019年版本,新版标准对运输环境温度、水质管理以及运输时间等方面提出了更为严格的要求。
首先,在运输环境温度控制方面,2019版标准规定运输过程中水温应保持在10℃至25℃之间,而2024版标准则细化为:春季和秋季水温控制在12℃至22℃,夏季不超过20℃,冬季不低于15℃。这一调整是基于近年来气候变化对高邮大虾生存环境的影响,尤其是夏季高温对虾类健康造成的威胁。为了确保大虾在运输过程中的舒适度,需要采用更加精准的控温设备,并且每隔两小时记录一次车内温度数据。
其次,在水质管理上,新版标准强调了运输用水必须经过严格的净化处理,包括去除重金属离子、降低氨氮含量等步骤。同时增加了定期更换新鲜水源的规定,每4小时需更换一次运输用水。这是因为随着运输时间延长,水中溶解氧会逐渐减少,有害物质浓度上升,从而影响高邮大虾的生命活力。因此,在实际操作中,企业应当配备便携式水质检测仪,随时监测pH值、溶氧量等指标,并及时采取措施保证水质优良。
最后,关于运输时间限制也有新的规定。2019版仅笼统提到运输时间不宜超过12小时,但未给出具体分类指导。而2024版根据不同季节制定了不同的最长运输时限:春秋季为8小时,夏季为6小时,冬季可延长至10小时。这是考虑到不同季节的气候条件对高邮大虾耐受力的影响。例如,在炎热的夏季,长时间运输容易导致大虾缺氧死亡;而在寒冷的冬季,则可以适当放宽时限以利于长途运输。企业应根据季节特点合理安排发货计划,避免因超时运输造成经济损失。
综上所述,TJSYX 1-2024版标准通过细化各项技术指标,进一步提升了高邮大虾活体运输的安全性和可靠性。从业者应当认真学习并严格执行这些新规,确保产品品质稳定可靠,促进整个行业健康发展。