DB5133T 53-2021 地理标志产品 雅江黄虎掌

DB5133T 53-2021《地理标志产品 雅江黄虎掌》是一项关于雅江黄虎掌的技术规范。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：标准明确规定了雅江黄虎掌的地理保护范围，包括四川省甘孜藏族自治州雅江县境内海拔2800米至4000米之间的特定区域。这一规定确保了产品的原产地特性，强调了地理环境对产品质量的影响。

2. 术语和定义：标准给出了“雅江黄虎掌”的明确定义，即在指定区域内，采用特定栽培技术种植的黄虎掌菌类。这一定义为市场提供了清晰的产品识别标准，有助于消费者辨别真伪。

3. 质量要求：

- 感官特征：要求色泽金黄、形态完整、无杂质、无霉变。这些指标直接反映了产品的外观质量和新鲜程度。

- 理化指标：如水分含量不得超过15%，灰分含量不得低于5%等。这些指标通过科学方法量化了产品的内在品质，便于生产者控制产品质量。

- 卫生指标：对重金属（如铅、镉）及农药残留作出了严格限制，确保食品安全。

4. 检验方法：标准详细描述了如何检测上述各项指标的方法，例如使用烘箱法测定水分含量，原子吸收光谱法检测重金属含量等。这些方法保证了检测结果的准确性和可靠性。

5. 标志、包装、运输与贮存：要求产品包装上应标明地理标志产品专用标志，并注明生产日期、保质期等内容。运输过程中需避免剧烈震动和阳光直射，贮存环境应保持干燥通风。

6. 附录：附录部分提供了详细的采收季节、栽培技术要点等内容，为生产者提供具体指导，同时也帮助消费者了解产品的最佳食用时期。

以上是对DB5133T 53-2021标准中关键内容的深入解析，旨在帮助相关人员更好地理解和应用该标准，从而提升雅江黄虎掌的整体品质和市场竞争力。