DB5133T 50-2021 地理标志产品 炉霍雪域俄色茶生产技术规程

《炉霍雪域俄色茶生产技术规程》（DB5133/T 50-2021）是一项重要的地方标准，用于规范炉霍雪域俄色茶的生产流程和技术要求。这项标准对于提升炉霍雪域俄色茶的产品质量、保护地理标志产品的独特性具有重要意义。

首先，标准中明确了地理标志产品的定义和范围。炉霍雪域俄色茶是以特定区域内的俄色树为原料，按照传统工艺制作而成的特色饮品。这一规定确保了产品的原产地属性，维护了消费者的权益。

其次，关于原料的选择与处理，标准提出了严格的要求。俄色树叶应采自海拔3000米以上的无污染山区，且需在每年春季采摘嫩芽。采摘后要经过筛选、清洗等预处理步骤，以保证原料的新鲜度和纯净度。这些措施旨在从源头上把控产品质量。

再者，在加工环节，标准强调了对传统工艺的传承与创新相结合。例如，发酵过程需要控制温度和湿度，以促进有益微生物的生长，同时避免有害物质的产生。此外，还规定了干燥、包装等后续工序的具体参数，确保最终产品的色泽、香气、口感达到最佳状态。

最后，标准还涉及到了质量检验和安全监管的内容。生产企业必须建立完善的质量管理体系，并定期开展内部审核；同时，政府部门也将不定期抽检，一旦发现不符合标准的情况将依法处理。

总之，《炉霍雪域俄色茶生产技术规程》不仅是一套完整的生产指南，更是推动当地茶产业健康发展的有力工具。通过严格执行该标准，可以有效提高炉霍雪域俄色茶的品牌知名度和市场竞争力。