DB 3203T 1008—2021 沛县黄皮牛蒡

沛县黄皮牛蒡是江苏省沛县的特色农产品，其品质优良、风味独特。为了规范沛县黄皮牛蒡的生产与质量控制，制定了DB 3203/T 1008—2021《沛县黄皮牛蒡》地方标准。该标准对沛县黄皮牛蒡的产地环境、栽培技术、采收以及质量要求等方面进行了明确规定。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在产地环境方面，标准规定了种植沛县黄皮牛蒡的土地应选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便且无污染的地块。土壤pH值应在6.5至7.5之间，有机质含量不低于2%。这一要求旨在确保土壤具备良好的物理和化学性质，为牛蒡提供适宜的生长条件，从而保证产品的优质性。

其次，在栽培技术上，标准强调了播种前需要进行种子处理，包括浸种和催芽等步骤，以提高发芽率和幼苗健壮度。同时，合理密植也是关键环节之一，行距建议保持在30-40厘米，株距则为20-30厘米，这样可以有效利用光照资源，促进植株健康生长。此外，还应注意适时追肥浇水，并做好病虫害防治工作。

对于采收时间的选择，标准指出当牛蒡根部直径达到2厘米以上时即可开始采收，但最佳采收期应在秋季，此时植株地上部分逐渐枯萎，地下块茎积累养分最多，品质最佳。过早或过晚采收都会影响最终产品的口感和营养价值。

最后，在产品质量要求中，标准明确了外观形态应当整齐一致，表皮光滑、色泽鲜艳；内部组织紧密细腻，无空心现象；水分含量控制在85%-90%范围内；可溶性固形物含量不得低于4%；并且不得含有任何有害物质残留。这些指标直接关系到消费者体验及产品市场竞争力。

综上所述，《沛县黄皮牛蒡》地方标准通过对各个环节严格把控，不仅有助于提升沛县黄皮牛蒡的整体品质水平，也为推动当地农业经济发展提供了有力保障。希望广大从业者能够严格按照标准执行，共同维护好这一宝贵的地方特色品牌。