DB1305T 117-2019 酸枣用途的认定规范 叶用酸枣

《DB1305T 117-2019 酸枣用途的认定规范》中关于叶用酸枣的部分，对叶用酸枣的定义、技术要求、检验方法和判定规则等作出了明确规定。以下是对该标准中叶用酸枣相关条文的重要解读。

首先，在定义部分，标准明确指出叶用酸枣是指以酸枣嫩叶为原料，经过加工后用于食品或药品的专用品种。这一定义强调了叶用酸枣是以其嫩叶为主要利用部位，并且需要特定的品种作为原料来源。

其次，在技术要求方面，标准对叶用酸枣的感官指标、理化指标和卫生指标提出了具体要求。其中，感官指标包括色泽、气味、形态等，要求叶色鲜绿、无异味、形态完整。理化指标则涉及水分含量、灰分含量等，规定水分含量不得超过一定标准，灰分含量也有上限限制。卫生指标主要关注重金属和农药残留情况，确保符合食品安全标准。

再者，关于检验方法，标准提供了详细的检测步骤和方法。例如，对于感官检验，要求采用目测、嗅闻等方式进行；对于理化指标的检测，则需按照国家标准规定的仪器设备和操作规程执行；卫生指标的检测则要依据相关的食品安全检测方法。

最后，在判定规则上，标准指出如果所有项目均达到技术要求，则判定为合格产品。若有任一项目不符合要求，可允许加倍抽样复检不合格项，若复检结果仍不合格，则整批产品判定为不合格。

以上是对《DB1305T 117-2019 酸枣用途的认定规范》中叶用酸枣部分重要内容的解读，这些规定为叶用酸枣的生产、销售及质量控制提供了科学依据和技术支持。