DB53T 1075—2021 普洱茶追溯服务平台建设规范

《DB53T 1075—2021普洱茶追溯服务平台建设规范》是云南省地方标准，旨在规范普洱茶从生产到销售全过程的可追溯性。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读。

一、范围与适用对象

标准适用于云南省行政区域内从事普洱茶种植、加工、仓储、流通等环节的企业和个人。明确了本标准覆盖了普洱茶整个产业链，确保每个参与主体都能按照统一要求开展工作。

二、术语和定义

明确规定了“普洱茶”、“追溯”、“信息采集”等核心概念。例如，“追溯”是指通过记录和保存相关信息，实现对普洱茶产品从产地到消费全过程的有效追踪。这为后续具体操作提供了理论依据。

三、平台功能要求

1. 数据采集：要求平台具备自动或手动录入数据的功能，包括但不限于茶叶品种、采摘时间、制作工艺等信息。

2. 查询服务：消费者可以通过输入唯一标识码查询到所购买产品的详细信息。

3. 安全保障：强调了数据加密传输、存储安全等方面的技术措施，保护用户隐私及商业机密。

四、数据管理

规定了数据格式、编码规则等内容，确保不同系统间能够顺利交换信息。同时指出，所有数据应至少保存十年以上，并定期备份以防止丢失。

五、监督管理

明确各级政府相关部门职责，如市场监管部门负责监督检查平台运行情况；农业主管部门则侧重于指导企业建立完善的内部管理制度。此外还鼓励行业协会参与行业自律工作。

六、附录部分

提供了若干示例表格供参考使用，比如原料入库单、成品出库单等常用文档模板。这些工具可以帮助企业更高效地执行标准化流程。

总之，《DB53T 1075—2021》不仅为构建高效透明的普洱茶市场环境奠定了坚实基础，也为其他特色农产品追溯体系建设积累了宝贵经验。各相关方需严格按照标准执行，共同推动产业健康发展。