DB2101T 0046—2021 地理标志产品 柳河沟香瓜

DB2101T 0046—2021《地理标志产品 柳河沟香瓜》是一项重要的地方标准，用于规范柳河沟香瓜的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 范围

本标准规定了柳河沟香瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于在特定地理区域内生产的柳河沟香瓜。

2. 术语和定义

- 柳河沟香瓜：产自辽宁省沈阳市苏家屯区柳河沟镇及其周边特定区域，符合本标准要求的香瓜。

- 地理标志产品保护范围：具体包括柳河沟镇及其周边指定的行政村，这些地区的土壤、气候等自然条件适合种植柳河沟香瓜。

3. 地理标志产品保护范围

柳河沟香瓜的地理标志产品保护范围限定在辽宁省沈阳市苏家屯区柳河沟镇及其周边地区。这一限定确保了产品的地域特色和品质一致性。

4. 要求

# 4.1 感官指标

- 外观：果实呈圆形或椭圆形，果皮光滑，颜色均匀。

- 色泽：果皮底色为绿色，带有黄色条纹。

- 气味：具有典型的香瓜香气。

- 滋味：甜度适中，口感脆嫩。

# 4.2 理化指标

- 可溶性固形物含量：不低于12%。

- 维生素C含量：不低于25mg/100g。

# 4.3 卫生指标

应符合GB 2762和GB 2763的规定，确保无农药残留超标和其他有害物质。

5. 试验方法

感官指标通过目测、嗅闻和品尝的方式进行评定；理化指标采用实验室检测方法，如使用折射仪测定可溶性固形物含量，高效液相色谱法测定维生素C含量。

6. 检验规则

每批产品需经过出厂检验和型式检验。出厂检验项目包括感官、理化和卫生指标；型式检验则在产品批量生产前进行全面检测。

7. 标志、标签、包装、运输和贮存

- 标志：应在包装上标明“地理标志产品”字样及相应的标志图案。

- 标签：注明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。

- 包装：采用防震、防潮的包装材料。

- 运输：避免阳光直射和雨淋。

- 贮存：存放于通风干燥处，温度控制在10℃以下。

以上内容是对DB2101T 0046—2021标准的重要条款进行的详细解读，旨在帮助相关人员更好地理解和执行该标准，以保障柳河沟香瓜的质量和声誉。