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摘要:本文件规定了富硒蛹虫草子实体生产的术语和定义、生产环境要求、培养基配方与制备、接种与发酵条件控制、采收与加工、质量要求及包装贮存。本文件适用于富硒蛹虫草子实体的规模化生产和质量管理。
Title:Technical Regulations for the Production of Selenium-enriched Cordyceps militaris Fruiting Body
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
《DB2110T 0011-2021 富硒蛹虫草子实体生产技术规程》是一项地方标准,用于指导富硒蛹虫草子实体的规范化生产。以下将选取部分关键条文进行深入解读。
首先,在原料与培养基的选择上,标准要求使用无污染、新鲜且富含营养的蛹虫草菌种以及符合国家相关规定的蛹虫体。同时,培养基需满足有机质含量高、pH值适中等条件,以确保良好的生长环境。这一步骤对于后续的富硒过程至关重要,因为优质的原材料能够为蛹虫草提供必要的养分基础。
其次,关于富硒处理部分,标准规定了具体的添加量和方法。通常情况下,每公斤干料中硒元素的添加量应在0.1至0.3毫克之间,并采用喷雾或浸泡等方式均匀施加到培养基表面。此外,还需注意控制好温度湿度等环境因素,避免过高或过低影响吸收效果。
再者,在管理措施方面,标准强调了定期检查与维护的重要性。包括但不限于保持室内通风良好、防止病虫害侵袭、适时调整光照强度及时间等。这些细节直接关系到最终产品的质量和产量。
最后,在收获与储存环节,标准指出当子实体长至一定长度时即可采收,并尽快进行干燥处理以防变质。成品应存放在阴凉干燥处,远离阳光直射和潮湿区域,确保其品质稳定。
以上就是对《DB2100T 0011-2021 富硒蛹虫草子实体生产技术规程》中几个核心内容的解析。遵循该标准不仅有助于提高生产效率,还能保证产品的安全性和营养价值。