TLTIA 25-2024 鱼肉中孔雀石绿残留物的快速检测表面增强拉曼光谱法

在TLTIA 25-2024《鱼肉中孔雀石绿残留物的快速检测 表面增强拉曼光谱法》与旧版标准的对比中，有一项关键变化值得关注：对表面增强拉曼光谱(SERS)基底的选择和制备有了更严格的要求。这一改动直接影响了检测结果的灵敏度和准确性。

以银溶胶作为SERS基底为例，在实际操作过程中，首先需要制备高质量的银纳米颗粒溶液。这一步骤要求使用高纯度的硝酸银和稳定剂（如柠檬酸钠），并通过精确控制反应条件如温度、pH值来确保生成均匀分散的小尺寸银纳米粒子。接着，将这些银纳米粒子通过离心分离并重新悬浮于超纯水中形成稳定的银溶胶。

当用于检测孔雀石绿时，样品处理环节也至关重要。通常，鱼肉样品需经过均质化处理后提取其中可能存在的孔雀石绿及其代谢产物隐色体孔雀石绿。提取液经过适当稀释后可以直接滴加到制备好的银溶胶表面，让目标分子吸附于银纳米颗粒上。此时，由于金属表面等离子共振效应，孔雀石绿的特征拉曼信号会被显著放大，从而实现低浓度下的高灵敏度检测。

值得注意的是，在整个实验流程中，保持良好的实验环境对于避免污染以及保证数据可靠性同样重要。例如，所有玻璃器皿都应事先彻底清洗，并采用无尘操作台进行操作，以减少外界因素对实验结果的影响。

通过上述改进措施，新版标准不仅提高了检测方法的整体性能，还增强了其在实际应用中的可靠性和重复性，为食品安全监管提供了更加有力的技术支持。