DB14T 2361-2021 地理标志产品 高平大黄梨

DB14/T 2361-2021《地理标志产品 高平大黄梨》是山西省制定的一项地方标准，用于规范高平大黄梨的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围

标准适用于在山西省高平市特定地理区域内生产的高平大黄梨。这一范围定义明确了产品的原产地保护区域，确保只有在这个区域内种植的大黄梨才能称为“高平大黄梨”，从而维护了产品的独特性和地域特色。

2. 规范性引用文件

标准引用了一系列相关的国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品等。这些引用文件为高平大黄梨的质量控制提供了技术依据和支持，确保了产品的安全性与合规性。

3. 术语和定义

- 高平大黄梨：指在高平市特定地理范围内，采用传统栽培技术和现代科学管理方法培育出的一种优质黄梨品种。

- 地理标志产品：指产自特定地理区域，其质量和声誉主要取决于该地区的自然条件和人文因素的产品。

4. 要求

# 4.1 植物学特征

高平大黄梨树具有典型的植物学特性，包括叶片形状、花朵颜色及果实形态等。这些特征有助于识别正宗的高平大黄梨树种，对于防止假冒伪劣产品至关重要。

# 4.2 环境条件

高平大黄梨适宜生长于海拔500米至800米之间的丘陵地带，土壤类型以砂质壤土为主，pH值在6.5至7.5之间。这样的环境条件有利于高平大黄梨积累丰富的营养成分，并保持良好的口感。

# 4.3 生产过程

生产过程中应严格遵守无公害农产品生产规程，禁止使用国家明令禁止使用的农药和化肥。同时，提倡施用有机肥料，以提高土壤肥力和改善果实品质。

# 4.4 质量指标

高平大黄梨的质量指标主要包括外观、内在品质和卫生指标三个方面。外观上要求果实端正、色泽鲜艳；内在品质方面注重糖度、酸度以及可溶性固形物含量；卫生指标则需符合国家食品安全标准。

5. 检验方法

标准规定了如何通过感官检验、理化分析等方式来检测高平大黄梨的各项质量指标。例如，利用手持折射仪测量可溶性固形物含量；通过滴定法测定总酸度等。

6. 标志、标签与包装

每箱高平大黄梨都必须标注清晰的产品名称、产地、生产日期等内容，并附有地理标志专用标志。包装材料应选用环保型材质，确保不会对环境造成污染。

以上内容是对DB14/T 2361-2021《地理标志产品 高平大黄梨》部分关键条款的深度解析。希望对你了解这项标准有所帮助！