DB15T 2340-2021 呼伦贝尔大豆

呼伦贝尔大豆是内蒙古地区的重要农产品之一，其生产加工标准由DB15/T 2340-2021《呼伦贝尔大豆》规定。以下为该标准中一些关键条文的详细解读：

一、范围

该标准适用于呼伦贝尔地区生产的非转基因大豆，包括从种植到加工全过程的质量控制。

二、术语和定义

1. 呼伦贝尔大豆：指在呼伦贝尔地区种植并符合本标准规定的非转基因大豆。

2. 净含量：去除杂质后的净重，单位为千克（kg）。

三、质量要求

1. 感官指标：色泽正常，无霉变，无异味，籽粒饱满均匀。

2. 理化指标：水分含量≤13.5%，粗脂肪含量≥18.0%，蛋白质含量≥36.0%。

3. 卫生指标：不得检出农药残留、重金属等有害物质。

四、检验方法

1. 水分测定采用GB/T 5497中的直接干燥法。

2. 蛋白质测定采用GB/T 5009.5的方法。

3. 粗脂肪测定采用GB/T 5512的规定。

五、标志、包装、运输、贮存

1. 标志应标明产品名称、产地、生产日期、保质期等内容。

2. 包装材料应清洁卫生，不得使用有毒有害材料。

3. 运输过程中应防止日晒雨淋，装卸时轻拿轻放。

4. 贮存环境温度应低于15℃，相对湿度不超过75%，远离污染源。

以上内容是对DB15/T 2340-2021《呼伦贝尔大豆》标准中部分重要条文的解读，有助于生产企业和监管机构更好地理解和执行该标准，确保呼伦贝尔大豆产品质量安全可靠。