DB5104T 45—2021 攀枝花芒果采收、包装和贮运

DB5104T 45—2021是攀枝花市针对本地特色农产品——芒果制定的地方标准。该标准对芒果的采收、包装及贮运过程进行了规范化要求，以确保产品质量和安全。

在采收环节，标准规定了最佳采摘时期应根据果实色泽、形状等外观特征以及可溶性固形物含量来判断。采收时间宜选择晴天上午或傍晚，避免雨天操作以防病害发生。采收工具需清洁无污染，并且要轻拿轻放防止机械损伤。

关于包装部分，要求所使用的包装材料必须符合国家食品接触材料相关法规。包装前应对芒果进行预冷处理，使温度降至10℃以下再装箱。每个包装单元内的芒果大小规格尽量一致，以便于后续分级销售。包装标识上需标明产品名称、产地、生产日期等内容。

对于贮运管理，标准强调运输车辆必须干净卫生且具备良好的通风条件。装卸过程中同样要注意避免剧烈震动造成损害。贮藏环境温度控制在13-15℃之间，相对湿度保持在85%-90%范围内，定期检查库存状况及时剔除不合格品。

以上就是DB5104T 45—2021中一些关键条款的具体解读，这些措施旨在从源头到市场全程保障攀枝花芒果品质。