DB51T 2811-2021 干桑椹（桑果）生产技术规程

《干桑椹（桑果）生产技术规程》DB51/T 2811-2021是四川省地方标准，该标准对干桑椹的生产过程进行了规范。以下是一些重要条文的详细解读：

品种选择与种植环境

标准中提到，应选用适应性强、抗病虫害能力好的桑树品种。种植地需选择土层深厚、排水良好的土壤，pH值在6.0至7.5之间为宜。这主要是因为适宜的土壤条件能够保证桑树健康生长，提高果实品质。

栽培管理

对于栽培管理，标准指出要合理密植，一般每亩栽植株数控制在800-1000株。同时强调了肥水管理的重要性，要求每年至少施两次基肥，并根据实际情况适时追肥。此外，还应注意灌溉与排水，特别是在雨季要防止积水导致根系腐烂。

病虫害防治

病虫害防治部分强调了预防为主的原则。提倡采用物理方法如设置防虫网等措施来减少病虫害的发生。化学药剂使用时必须符合国家相关规定，避免使用高毒、高残留农药，并严格遵守安全间隔期。

收获与加工

关于收获时间，标准建议当桑椹果实完全成熟且颜色变为深紫色时即可采收。采收后应及时处理，避免长时间堆放造成变质。加工过程中，首先要清洗干净，然后进行干燥处理，确保最终产品的水分含量不超过15%。

这些内容涵盖了从选种到最终产品的一系列关键环节，旨在通过科学合理的管理措施来提升干桑椹的质量和安全性。遵循此标准不仅有助于保护生态环境，还能促进农业可持续发展。