DB5205T 9-2021 地理标志产品 威宁芸豆

DB5205T 9-2021《地理标志产品 威宁芸豆》是一项针对贵州省威宁县特定产区芸豆产品的标准。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，关于术语和定义部分，标准明确了威宁芸豆的地理标志产品特性。它强调了威宁芸豆的独特性源于其特定的自然生态环境，包括独特的气候条件、土壤类型等。这为威宁芸豆的质量特色提供了基础保障。

其次，在要求部分，标准对威宁芸豆的感官指标进行了详细规定。如色泽应呈浅黄色或黄白色，籽粒饱满整齐，无虫蛀、无霉变等。这些指标直接关系到产品的外观品质，是消费者选择产品的重要参考依据。

再者，标准对威宁芸豆的理化指标也作出了明确要求。例如，水分含量不得超过13.0%，蛋白质含量不得低于20.0%。这些指标反映了产品的营养价值和储存稳定性，对于确保产品质量至关重要。

此外，卫生指标同样不容忽视。标准中规定了铅、镉、汞等重金属以及农药残留的最大限量，这是保证食品安全的关键环节。这些限制确保了威宁芸豆在生产过程中不会受到有害物质的污染，符合国家食品安全标准。

最后，标准还特别提到了检验方法与规则。对于每一项质量指标都有相应的检测方法说明，同时明确了抽样方案及判定规则，以确保检测结果的准确性和一致性。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 威宁芸豆》标准从多个维度规范了威宁芸豆的生产、加工到销售全过程，旨在保护这一地方特色农产品的品牌价值和市场竞争力。