DB3710T 130-2021 西洋参产地初加工技术规程

《DB3710T 130-2021 西洋参产地初加工技术规程》是由山东省地方标准委员会发布的一项规范性文件，旨在指导西洋参的产地初加工过程。以下将从几个关键部分进行详细解读。

一、原料要求

标准中明确规定了用于初加工的西洋参必须是经过质量检验合格的产品。这包括对西洋参的外观、重量等基本属性进行检查，确保其符合国家关于中药材的基本质量要求。只有达到这些基础条件的西洋参才能进入后续的加工程序。

二、清洗与分级

在清洗环节，要求使用流动水彻底清除泥土和其他杂质，并且要根据大小和形状的不同将西洋参分成若干等级。这样做的目的是为了保证每一批次的产品具有均匀的质量特性，便于后期处理和销售。

三、干燥方法的选择

对于干燥方式的选择上，标准推荐采用自然晾晒或机械烘干两种主要手段。其中自然晾晒需要控制好天气状况以避免霉变；而机械烘干则需设定合理的温度参数来防止营养成分流失。无论采用哪种方式，都必须保证最终产品的含水量控制在一个安全范围内。

四、包装与储存

成品包装时应选用透气性良好且无毒无害的材料，并做好密封措施以防潮防虫。同时，在储存过程中要注意保持环境干燥通风，定期检查库存情况，一旦发现异常应及时采取相应措施。

五、卫生管理

在整个加工流程中都要严格遵守相关的食品安全规定，包括但不限于工作人员个人卫生习惯、设备清洁消毒等方面的要求。此外还特别强调了不得使用任何可能对人体健康造成危害的化学物质来进行处理。

通过以上几点可以看出，《DB3710T 130-2021 西洋参产地初加工技术规程》不仅涵盖了从原材料到成品全过程的技术要点，同时也充分考虑到了消费者的安全需求以及环境保护等因素。这对于促进我国西洋参产业健康发展具有重要意义。